ОкСашаДВ. Дневник блогера.

Пицца - это просто. Всем привет, сегодня готовим пиццу "Ранчо" с мини хот-догами она же Пицца хот-дог. Вместо бортика мини хот-доги. Побалуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Приготовить такую пиццу несложно, было бы желание :) Приготовление пиццы начнем с приготовления теста. В глубокую посуду наливаем теплую воду (температура воды ~36-37*С, это температура тела), в воду добавляем соль, сахар и дрожжи, всё перемешаем и подождем пока растворятся соль, сахар и дрожжи. Когда соль, сахар и дрожжи растворятся, в получившуюся смесь добавляем растительное масло, постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое, пластичное тесто. Когда тесто соберется в один комок продолжим замес руками. Вымешиваем тесто очень тщательно, примерно в течении 10 минут, до тех пор пока тесто не станет гладким, однородным и не перестанет прилипать к рукам. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, станет гладким и однородным, затягиваем таз с тестом пищевой пленкой и убираем его в тёплое место для тог

Всем привет! Сегодня прогуливаясь по лесу набрали немного грибов, боровичков и подосиновиков. Белые грибочки я оставлю на суп, а вот подосиновики я решила законсервировать. В этой статье расскажу как я заготавливаю на зиму маринованные грибы одним из самых быстрых способов. Этот простой, проверенный годами рецепт консервирования грибов без стерилизации подходит для заготовки белых грибов, подосиновиков, маслят, подберезовиков и т.д. и т.п. Для начала грибы нужно тщательно вымыть и срезать подпорченные места. Вымытые и очищенные грибы нарезаем небольшими кусочками. Нарезанные грибы складываем в глубокую кастрюлю, заливаем грибы водой так, чтобы грибы плавали в воде не сильно свободно, но и не сильно плотно. Ставим кастрюлю на плиту, включаем огонь и доводим воду до кипения. Когда вода закипит убавляем огонь до среднего и с момента закипания варим грибы 20 минут. Во время варки с грибов нужно убирать образующуюся пену. Через 20 минут выключаем огонь и отбрасываем отваренные грибы на

Простые продукты - прекрасный результат! Всем привет, сегодня приготовим вкусное необычное блюдо из фарша и картофеля. Несмотря на свою простоту, блюдо у нас с сюрпризом. Нежные, сочные мясные котлеты с начинкой из молодого картофеля запеченные в духовке прекрасный вариант для обеда или ужина. Такие котлетки никого не оставят равнодушным. Приготовить такое блюдо совсем несложно. Для начала займемся подготовкой всех продуктов и начнем мы с картофеля. Молодой картофель нужно тщательно вымыть, почистить и отварить его в подсоленное воде до готовности. Писать о том как варить картофель я не буду, думаю с такой простой задачей Вы справитесь самостоятельно :) Пока отваривается картофель подготовим остальные продукты. Лук трем на крупной терке. Образовавшийся луковый сок нужно влить, нам он не понадобится. Теперь приготовим фарш для котлет. В мясной фарш добавляем яйцо, натертый репчатый лук. Добавляем панировочные сухари, фарш солим и перчим по вкусу, и добавляем молотый кориандр. Такжа в

Ваши гости никогда не догадаются из чего приготовлено повидло!!! Всем привет, сегодня заготовим на зиму вкусное, ароматное тыквенное повидло с апельсинами. Рецепт повидла из тыквы очень прост. Для начала тыкву очищаем от кожуры и семян и нарезаем тыкву небольшими кусочками. Теперь нам нужно отварить тыкву. Тыкву опускаем в горячую воду и варим её до полной готовности, тыква должна стать мягкой-мягкой. Когда тыква полностью приготовится, станет мягкой и начнет развариваться, отбрасываем её на дуршлаг и подождём пока с тыквы стечёт вода. Пока с тыквы стекает вода порежем апельсины и удалим из них косточки. Когда с тыквы стечёт вода, пропускаем тыкву и апельсины через мясорубку. Получившуюся массу перекладываем в широкий эмалированный таз, высыпаем сахар и добавляем молотую корицу, если Вы корицу не любите можете её не добавлять. Все хорошо перемешиваем и подождём пока сахар полностью растворится. Когда сахар полностью растворится, ставим таз на огонь, доводим повидло до кипения и ув

Всем привет. Сегодня я к Вам с блюдом из детства. Будем готовить вкусные, мягкие, румяные, тонкие пирожки с картошкой из дрожжевого теста. Такие пирожки часто называют пирожки-Лапти. Пирожки готовятся очень быстро и просто, а вкус пирожков никого не оставит равнодушным. Побалуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Приготовление пирожков начнем с приготовления теста. В глубокую посуду выливаем теплую воду (температура воды 36-38*С, это температура тела), в воду добавляем дрожжи, сахар и соль. Все хорошо перемешиваем и немного подождем пока растворятся соль, сахар, и дрожжи. Когда соль, сахар и дрожжи полностью растворятся, в получившуюся смесь добавляем растительное масло. Высыпаем муку и замешиваем однородное тесто. Когда тесто соберётся в один комок продолжим замес руками. Тщательно, примерно в течении 10 минут вымешиваем тесто до гладкого однородного состояния. Не ленитесь, тщательный замес улучшает качество готового теста. Когда тесто станет гладким и однородным и п

Всем привет. Сегодня готовим самое быстрое, вкусное и ароматное варенье из яблок - веренье Пятиминутку. Такое варенье это не только варенье :) Красивые, прозрачные, похожие на мармеладки, яблочные дольки не только очень вкусные сами по себе, они могут стать прекрасным украшением для тортов и пирожных, а ароматный яблочный сироп можно использовать для пропитки бисквитов, добавлять его в чай или компот, можно полить сиропом мороженное, творожную запеканку или манник, макать в него оладьи или блинчики и ещё придумать массу разных вариантов использования. Готовить такое варенье очень легко. Для начала яблоки моем и обсушиваем. Затем у яблок удаляем плодоножки и сердцевинки и нарезаем яблоки небольшими дольками. Подготовленные яблоки перекладываем в глубокую посуду, засыпаем их сахаром, хорошо все перемешиваем и оставляем яблоки постоять 5-6 часов для того чтобы яблоки выпустили сок. Через несколько часов, когда яблоки выпустят сок, добавляем к ним воду и ставим кастрюлю с яблоками на пли

Всем привет. Сегодня приготовим вкусную, наваристую, сытную пшенную кашу с курицей и кабачками. Это блюдо - идеальное решение для обеда или ужина, вся семья будет сыта и довольна! Приготовить такую кашу не составит особого труда и не займет много времени, а в результате Вы получите ароматное и питательное блюдо, которое очень хорошо сочетается со свежими овощами или легким салатом. Приготовление блюда начнем с подготовки всех продуктов и начнем мы с подготовки пшенной крупы. Для того чтобы пшенная каша не горчила крупу нужно подготовить заранее. Сначала пшенку тщательно промываем в холодной воде до тех пор пока вода не станет прозрачной. Тщательно промытую крупу заливаем кипятком и отставим её в сторону на 10 минут. Пока замачивается крупа подготавливаем остальные продукты: куриную грудку нарезаем довольно крупными кусочками, небольшими кубиками нарезаем лук, морковь и кабачок и мелко режем укроп. С нарезкой продуктов управились, теперь с крупы сливаем воду при помощи сита. Крупу пер

Всем привет! Любите острые закуски? Тогда этот рецепт для Вас! Острые зеленые помидоры фаршированные зеленью и чесноком это не только о-о-очень вкусно, это ещё универсальная закуска на все случаи жизни!!! С такой закуской можно съесть всё что угодно :) Заготовить такие помидорчики совсем несложно. Для начала подготовим все ингредиенты. Перед началом заготовки помидоры обязательно нужно замочить в холодной воде на 5-6 часов. Также заранее нужно почистить чеснок, помыть и обсушить зелень укропа, очистить острый перец от семян и перегородок, подготовить пряные травы такие как: хрен, зонтики укропа, листья смородины и листья вишни. Когда помидоры замочатся можно приступать к приготовлению закуски и начнем мы с приготовления начинки. Очищенный чеснок, очищенный острый перец и зелень укропа пропускаем через мясорубку. Все перемолотые продукты перемешиваем, начинка готова, можно фаршировать помидоры. Для засолки нам понадобится глубокая эмалированная посуда (например эмалированное ведро). Н

Всем привет! Сегодня хочу предложить Вам простой рецепт чебуреков с начинкой из кабачков. Сочные, вкусные, ароматные, хрустящие чебуреки с кабачками - чудесная идея! Побалуйте себя и своих близких вкусной, домашней выпечкой. Итак, давайте приступим к приготовлению и начнем мы с замеса теста. В глубокую посуду наливаем горячую воду (температура воды примерно 80-85*С), я беру воду из поттера. В горячую воду добавляем соль, сахар, растительное масло и все хорошо перемешиваем до растворения соли и сахара. Когда соль и сахар растворятся постепенно добавляем муку и замешиваем не сильно крутое тесто. Муку добавляем до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Когда тесто перестанет прилипать к рукам муку больше не добавляем и вымешиваем тесто до гладкого, однородного состояния. Когда тесто станет гладким и однородным убираем его в пакет и даем тесту немного отдохнуть. Пока тесто отдыхает займемся приготовлением начинки. Для начала кабачок трём на крупной тёрке. В натёртый кабачок