Рецепты для Всех

Соус болоньезе на зиму Ароматная заготовка, которая поможет быстро приготовить вкусные блюда в любое время года. Состав Помидоры — 1 кг Болгарский перец — 300 г Лук репчатый — ⅔ средней луковицы Чеснок — 3 зубчика Базилик свежий — пол пучка Петрушка — пол пучка Соль — чуть меньше 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. без горки Чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление Сначала тщательно вымойте помидоры, сладкий перец и лук. Очистите овощи и измельчите их через мясорубку или кухонный комбайн. Полученную смесь переложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар и немного молотого чёрного перца. Варите массу около получаса, не забывая её регулярно перемешивать. Тем временем очистите чеснок и нарежьте его мелко. Зелень базилика и петрушки измельчите ножом. Когда соус проварится, добавьте в него чеснок и зелень, затем продолжайте варку ещё около 10 минут. Горячий соус разлейте по стерильным банкам и сразу же закатайте крышками. После остывания уберите в прохладное место на хранение. #соус

Морозим правильно

🐟 Селёдка в банке 📝 Простая и вкусная закуска, которая всегда выручает к столу. Что потребуется Сельдь свежемороженая – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 100 мл Уксус столовый 9% – 2 ст. л. Лавровый лист – 2 шт. Перец чёрный горошком – 6–7 шт. Соль – 1 ст. л. Сахар – 0,5 ст. л. Как готовить Сельдь очистите, удалите кости, нарежьте кусочками. Лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. В чистую банку слоями уложите рыбу, лук и специи. Смешайте масло с уксусом, солью и сахаром, залейте содержимое. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на сутки. Советы хозяйке Для более нежного вкуса можно добавить немного лимонного сока. Если любите пряности, положите пару гвоздик или семена кориандра. Рыбу лучше резать острым ножом, чтобы кусочки не крошились. Хранить такую закуску рекомендуется не дольше 5–6 дней. #селёдкавбанке#рецепты#кулинария Подписывайтесь на группу ✅