Витамин для памяти: как B12 защищает мозг от старости

С возрастом мозг меняется — это неизбежно. Но что, если частично этот процесс можно замедлить... с помощью еды? Учёные выяснили: витамин B12 может стать настоящим щитом от атрофии мозга.
Мозг сжимается — когда не хватает B12
В исследовании с участием 107 пожилых людей оказалось: дефицит B12 увеличивает риск уменьшения объёма мозга в 6 раз. Те же, у кого уровень витамина был в норме, демонстрировали более стабильную память и внимание.
Почему это важно? B12 участвует в создании эритроцитов — тех самых клеток, которые несут кислород к нейронам. Без него мозг буквально начинает «голодать».
Кто в группе риска?
1. Вегетарианцы и веганы — B12 почти нет в растительной пище
2. Люди старше 60 лет — с возрастом витамин усваивается хуже
3. Те, у кого есть заболевания ЖКТ (например, болезнь Крона)
Где искать B12?
- Печень, рыба, яйца, молочные продукты
- Обогащённое растительное молоко и злаковые
- Добавки (по назначению врача)
Как говорит автор исследования Анна Вогиацоглу:
«Старение мозга мы не остановим. Но питание — это то, что можем контролировать.»
Иногда большой вклад в здоровье начинается с маленькой таблетки… или кусочка лосося на ужин.