Евгения Полевская. Это просто

Как правильно варить яблочное повидло на зиму – хорошо хранится, подходит для любой выпечки

Яблочное повидло – это не просто сладкая заготовка, а настоящее воплощение осеннего уюта и аромата. Его можно использовать как начинку для пирогов, блинов, ватрушек, добавлять в каши или просто наслаждаться им ложкой.
Чтобы повидло получилось идеальным – густым, ароматным, с насыщенным цветом и приятной кислинкой – нужно знать некоторые секреты.

Почему я покупаю много баклажанов и арбузов каждый год в конце лета? Мои обязательные рецепты

Сезон баклажанов и арбузов – время, которое я всегда стараюсь максимально использовать. Ежегодно я приобретаю значительное количество этих продуктов и делаю заготовки на зиму.
Сегодня я поделюсь двумя рецептами, которые стали моими абсолютными фаворитами.

Соте из баклажанов

Каждый год, когда наступает сезон баклажанов, я знаю, что настало время для одной из моих самых любимых и обязательных заготовок на зиму – ароматного соте. Это блюдо стало настоящей классикой в моей семье, потому что оно универсально. Идеально подходит к мясу, рыбе, картофелю, а также просто восхитительно вкусно, намазанное на

Рецепт варенья из слив без единого загустителя или посторонних добавок – густое, с насыщенным вкусом

Добрый день, друзья! Сегодня я поделюсь проверенным секретом приготовления настоящего домашнего варенья из слив на зиму. Вы увидите, как добиться идеальной густоты, глубокого аромата и яркого, насыщенного вкуса – и всё это без единого загустителя или посторонних добавок!

Вяленые томаты не покупаю «втридорога», а готовлю сама в обычной духовке

Вяленые томаты – это не только вкусная, но и универсальная закуска, способная украсить множество блюд и дополнить их вкусом. Приготовленные дома, они сохраняют насыщенный вкус и аромат, делая каждое блюдо особенным.
Многие хозяйки уверены, что приготовить их дома сложно или вовсе невозможно! Но это заблуждение. Я делаю вяленые томаты сама лет 7-8 точно и с удовольствием делюсь рецептом с вами.

Соусы на зиму, которые закрываю из года в год

Друзья, хочу поделиться с вами рецептами соусов на зиму, которые я закрываю из года в год. Некоторые из них передаются в нашей семье из поколения в поколение.
Каждый соус по своему уникален – и по составу ингредиентов, и по вкусу, и по консистенции. Буду с нетерпением ждать от вас обратной связи в комментариях. Интересно узнать, какой соус понравился больше всего и точно будете закрывать на зиму в этом году.

Томатный кетчуп

Рецепт знаю из детства, моя мама постоянно его закрывала, а теперь это делаю и я. Но сколько бы я его не делала – до весны мы его съедаем!
Он идеально подходит ко всем блюдам: мои дети любят есть кетчуп с картофельным пюре,

Печём булочки с необычной начинкой. Лучший рецепт дрожжевого теста, которое не черствеет

Добрый день, друзья! Сегодня будем печь булочки с необычной начинкой – с кокосовой. Это лучший рецепт дрожжевого теста, которое не черствеет и остаётся свежим на протяжении нескольких дней. Покажу простую и красивую формовку, и расскажу, чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была румяной и глянцевой.

Печём булочки с грушей. Расскажу, как приготовить тесто, которое не черствеет и ароматную начинку

Сегодня мы печём булочки – пышные, сладкие, воздушные, да ещё и с грушей. Ах, если бы я могла передать этот волшебный запах через экран! Уверена, вы бы уже запасались грушами и мукой, чтобы скорее насладиться этим великолепием.