Кулинарные Лайфхаки

СОК ТЫКВЕННО-МОРКОВНЫЙ Натуральный, ароматный и невероятно полезный! Приготовив его однажды, вы забудете о магазинных соках. 📝 Ингредиенты: Тыква — 1,2 кг Морковь — 800 г Сахар — 100 г (регулируйте по вкусу) Лимон — 1/2 шт. Вода — 1 л Приготовление: 1️⃣ Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. 2️⃣ Подготовьте тыкву: срежьте кожуру, удалите семена, нарежьте кусочками. 3️⃣ Пропустите овощи через соковыжималку. Морковного сока получится примерно 250 мл. Тыквенного — около 300 мл (зависит от сочности и мощности соковыжималки). 4️⃣ Отжимки не выбрасывайте — залейте их 1 литром воды и доведите до кипения. 5️⃣ Пока варится отвар, выжмите сок из половины лимона. 6️⃣ Процедите отвар, добавьте к нему морковный и тыквенный соки, лимонный сок и сахар. 7️⃣ Нагрейте до первых пузырьков (но не кипятите!). 8️⃣ Разлейте горячий сок по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните и укутайте до остывания. В итоге у вас получится невероятно вкусный и полезный напиток, который сохранит витамины и подарит отличное настроение! ✍️ Пишите в комментариях 👇 А вы любите домашние соки или чаще покупаете магазинные? #сок #тыква #морковь #полезно #рецепты #домашниесоки #вкуснодома #заготовкиназиму #здоровоепитание Присоединяйтесь к моей группе: https://williamgonzalez.me/natalyaatamanyukrecepti (НАЖАВ:"ПОДПИСАТЬСЯ") Наталья Атаманюк | Рецепты 

🥯 5 СПОСОБОВ СЛЕПИТЬ БУЛОЧКИ, ОТ КОТОРЫХ ВСЕ В ВОСТОРГЕ 💖⛅🎲

🐴Вашему вниманию брабансон — одна из самых огромных в мире лошадей. Порода брабансон выведена в конце XIX века на основе фламандской и арденской пород. Высота в холке в среднем составляет 160-170 см, однако встречаются и лошади с ростом 180 сантиметров и выше. Средний вес лошади этой породы составляет от 800 до 1000 килограмм.

🌞🐯🐪🐯💁

ЛЕГЕНДАРНОЕ "ХРУЩЕВСКОЕ" ТЕСТО ОТ ПОВАРИХИ ХРУЩЕВА. В кулинарных кругах такое тесто имеет статус легендарного. Повариха Анна Дышкант стряпала из него пирожки Хрущеву и другим членам Политбюро. Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. В его версии оно называется «кулебячным». Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием «хрущевского» или «правильного теста для пирогов». Над этим тестом не надо колдовать, пироги не надо долго расстаивать перед отправкой в духовку. Отчасти это полная противоположность тесту для классических русских пирожков. Не надо заморачиваться температурой продуктов, не надо строго следовать рецепту, не надо делать опару: просто смешиваешь все продукты и – вуаля! Короче, все гениальное – просто. У этого теста есть несколько вариантов: универсальный, без яиц, для любых пирогов и пирожков и даже пиццы, более сдобный, для сладких мелких пирожков, сладких пирогов и т.д. Главное правило: если заводите тесто заранее, допустим, с вечера, то его можно особо не вымешивать. Скороспелое тесто вымешивают долго. Идеально выходит, если сначала потереть замороженное масло в муку и руками растереть их до однородной массы, потом добавить молоко, дрожжи и сахар и вымешивать около 20 минут руками и не менее 10 минут миксером на средней скорости. В этом случае тесто получается настолько пластичным, что формировать из него пирожки – одно удовольствие. Качественно вымешенное тесто не рвется, а тянется в прозрачную пленку. После вымешивания тесто нужно оставить на столе – отдохнуть минут 15-20, или отправить в холодильник. Но вообще, долго вымешивать не обязательно – это вопрос вашего перфекционизма. Все равно будет вкусно. Первый вариант, универсальный: - 500 г муки - 50 г прессованных дрожжей (отечественного производства) - 45-75 г сахара - 200 г масла или маргарина - 250 г молока Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. Разделать на пирожки или пироги, дать расстойку и печь 20 мин при 180С. Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник, и оно будет храниться на холоде несколько дней. Второй вариант, сдобный: - 500 г муки - 50 г прессованных дрожжей (отечественного производства) - 125 г сахара - 200 г маргарина - 2 желтка - 200 г молока - лимонная цедра. Третий вариант, "похлебкинский": «Кулебячное тесто» (из книги В. Похлебкина "Национальные кухни наших народов"): - 500-600 г муки - 25 г дрожжей (отечественного производства) - 1 ч.л. соли - 200 г сливочного масла - 3 желтка - 1 стакан молока. 300 г муки смешать с молоком и дрожжами и замесить тесто. Дать ему подойти 30 минут. Следом вмесить масло, желтки, соль и муку, до получения мягкого теста. Дать тесту подойти еще час и разделывать на пироги. Четвертый вариант, для больших пирогов: - 500г муки - 25г свежих или 10 г сухих дрожжей - 0.5 ч.л. соли, если сливочное масло несоленое – 1 ч.л. - 200 г сливочного масла - 3 ст.л. сметаны - 1 стакан молока Размочить сухие дрожжи в стакане теплого молока, добавить 2 ч.л. сахара. Замесить тесто, уложить в кастрюлю, смазанную растительным маслом. Когда тесто как следует поднимется, обмять его и убрать в холодильник на полтора часа. Из этого теста получаются прекрасные большие пироги, например, с капустой. Перед тем, как отправить пирог в печь, смазать его поверхность желтком или просто водой. Пятый вариант: тесто длительного хранения: - 500 г муки - 25 г прессованных дрожжей - 1/2 ч.л. соли - 200 г маргарина - 1 стакан молока Замесить мягкое тесто, скатать в шар и положить в холодильник, где его можно хранить не меньше недели (поэтому такое тесто называют нестареющим). Для пирога тесто раскатывать потоньше. Шестой вариант. Классическое «хрущевское» тесто: - 500 г муки - 50 г дрожжей - 1/2 ч.л. соли - 2 ст.л. сахара (50г) - 200 г маргарина - 250 г молока Замесить мягкое тесто и поставить в холодильник на ночь, минимум – на 4-5 часов. Годится и для пирогов, и для пирожков. Идеи для начинок Яблочное повидло из гущи, которая остается в соковыжималке после выгонки яблочного сока. Гущу, оставшуюся от выгонки сока, протереть через дуршлаг от семечек и кожуры, добавить немножко сахара, поварить минут десять и готово повидло из детства. Пирожки с грибами: Грибы пропустить через мясорубку, пережарить с мелко порезанным лучком, можно для сочности немного сметанки добавить, а для аромата – чеснока и свежемолотого перца. Пироги с тыквой: Сырую тыкву пропустить через мясорубку, туда же добавить апельсины с коркой, сахар по вкусу, можно добавить корицу. Пирог делать закрытым. Пирожки с жареными кишками: Зима – самый сезон, когда готовились пирожки с жареными кишками. Кишки отмыть, отскоблить, отварить, мелко порубить, обжарить с луком. Дешево, но питательно и вкусно. Курники: Смешать мелко порезанную куриную грудку без кожи – 2 штуки, такой же мелко порезанный кубиками картофель – примерно такое же количество по объему, 2 средние луковицы, посолить, сдобрить рафинированным подсолнечным маслом, добавить приправу, какая нравится (я добавила приправу для курицы).

🎂🌚🌵🍛🍇

📹⭐🐽🐠📌

🐝📁📐🍆🔶