Дачные хитрости. Сад. Огород. Дача

Кабачковый торт

Ингредиенты:Соус:Приготовление:
Кабачки натираем на крупной терке. Немного солим и затем хорошо отжимаем от лишней жидкости. Добавляем яйца, муку, мелко нарезанный укроп, соль, перец, сухой чеснок.
Перемешиваем. Обжариваем на растительном масле , на среднем огне с обеих сторон.
Смешиваем все ингредиенты для соуса и собираем тортик.
Кабачковый блин - соус - помидоры - блин - соус и т. д.
Убираем в холодильник на 1-2 часа.

МАРИНУЕМ ДЫНИ - ММ!!! ВКУСНОТА!))))

Кто-то пробовал соленые арбузы, а кто-то – нет, но можно поспорить, что тех, кто их кушал хотя бы однажды намного больше тех, кто пробовал маринованные дыни. Именно об этой потрясающей заготовке мы поговорим в этой статье.
Если можно замариновать или засолить арбуз, то почему нельзя проделать то же с дыней? Конечно, можно! Если вы большой любитель дыни, то вряд ли сможете остаться равнодушным к маринованным дыням и либо полюбите их, либо, по крайней мере, попробуете этот удивительный деликатес.
Маринованную дыню в старину подавали к столу в качестве гарнира к жареному мясу и птице, она имеет кисло-сладкий пикантный вкус. Почему эта заготовка не ст

БЫСТРЫЙ КОМПОСТ В МЕШКАХ: осенью закладываем, а весной вносим на грядки

Компост – любимое органическое удобрение многих садоводов и огородников. А как иначе? Доступное, полезное, эффективное, восполняющее потребность растений в микроэлементах и питательных
веществах, улучшающее структуру почвы и ее характеристики.
Готовится компост буквально из того, что на любом дачном участке всегда есть под рукой – практически из любых растительных остатков (сорняки, кухонные очистки, скошенная трава, ботва овощей, тонкие ветки). Только вот одна проблема – правильный компост зреет не менее 1-2 лет, что может показаться слишком долгим.
Отличная новость для тех, кто еще не в курсе – существуют технологии

Когда сажать крокусы осенью в грунт.

Сроки посадки крокусов. Сроки посадки крокусов зависят от того, в какое время года вы хотите увидеть их цветение. Для осеннего цветения оптимальное время посадки крокусов с июня до начала августа. А весеннецветущие крокусы сажают под зиму.
Данную культуру можно высаживать как поздней весной (ранним летом), так и осенью. Стоит сказать, что крокус может цвести осенью, если он был высажен в июне месяце. В осеннее время высаживают весенние саженцы цветов.
Сроки посадки крокусов осенью могут варьироваться, в зависимости от того региона, где находится дачный участок:
Подмосковье. Если на протяжении сентября месяца сохраняется холодная погода, высаживать раст

•●❖❖❖◘◘◘ НЕОПАЛИМАЯ КУПИНА ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 17 сентября (4 сентября по старому стилю)
Люди считали, что 17 сентября нужно обязательно помолиться Неопалимой Купине, которая, согласно верованиям, охраняет дом от молний и пожаров. Кроме того, существовал обычай в случае пожара обходить с этой иконой вокруг горящего дома. Также верили, что Неопалимая Купина сможет защитить скотину от болезней, а хлева – от возгорания. Но она могла и наслать гром, молнии, огонь и камни с неба, как Илья-пророк. Поэтому её ещё называли «громницей».
Наши предки знали много поверий, связанных с пожарами, которые были самым страшным бедствием для крестьян наряду с неурожаем. Наприм

•●❖❖❖◘◘◘ ДОМНА ДОБРОРОДНАЯ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 16 сентября (3 сентября по старому стилю)
Главные традиции 16 сентября — наведение порядка в доме и сжигание хлама, обряд развешивания в разных местах изношенных лаптей.
В народе день отмечают сжиганием хлама и мусора. В этот день традиционно наводят порядок в доме и нежилых пристройках. Все, что считается ненужным, дряхлым, старым, вечером сжигается вместе с ботвой от картофеля. Считается, что так можно получить удачу и благополучие на целый год. Но в некоторых местах этот обряд проводят наоборот, принося в дом всякие ветхие пожитки, и также считают, что это приведет к достатку и успеху. Отживший свой срок пред

ЛУННАЯ ТРАВА

Лунник, цветок-денежка или правдивый цветок (honesty) – называют это растение англичане из-за удивительных прозрачных плодов, не скрывающих находящиеся внутри семена.
Существует всего два вида этого растения, которые можно встретить в природе Западной Европы. Лунник однолетний (Lunaria annua), который в действительности является двулетним растением. В первый год он образует розетку листьев, а на второй год дает разветвленные стебли высотой 50–60 см, они покрыты овально-сердцевидными опушенными листьями, расположенными в очередном порядке. Белые или лиловые цветки собраны в кистевидные соцветия на концах стеблей, они появляются в мае – июне. Весьма декоративны плоды округлой фор

•●❖◘ МАМОНТ ОВЧАРНИК, ФЕДОТ И РУФИНА ◘❖●•

Сегодня 15 сентября (2 сентября по старому стилю)
Мамант (в народе Мамонтий, Мамонт) считался покровителем коз и овец. Поэтому в народе день его памяти назвали Мамонт-овчарник. Крестьяне 15 сентября наводили порядок во дворе и в сараях, где находятся овцы и козы: окуривали вереском, утепляли мхом. Кое-где до сих пор пользуются для утепления стен болотным мхом – прекрасным природным обеззараживающим средством, который не допускает гнили. Начиная с
этого дня, скотину со двора на вольный выпас не выгоняют. Молились святому Маманту за домашнюю скотину. Верили, что это поможет избежать падежа и обеспечит животным хоро

•●❖◘ СЕМЁН ЛЕТОПРОВОДЕЦ. ПЕРВЫЕ ОСЕНИНЫ ◘❖●•

Сегодня 14 сентября (1 сентября по старому стилю)
«Летопроводец» дословно означает «лето провожающий». В старину этот день называли началом бабьего лета. С бабьим летом начинались и бабьи работы. С раннего утра женщины и девушки мяли и трепали пеньку, мыли в воде лен да стелили его по лугам, чтобы отлежался. Вечером же садились за прясла. Девушки во время прядения замечали, как ложатся нити: если прямо, то муж попадется хороший, если неровно, то будет супруг негодным.
День считается удачным для новоселья. Главное, не забыть забрать с собой домового.
С этого дня наступают свадебные недели и смотрины. Женихи вых

Котлеты из кабачков

Ещё один рецепт блюда из кабачков, которое легко и просто готовится, и получается очень вкусным - котлеты из кабачков, картошки и моркови. Овощные котлеты с кабачками по этому рецепту получаются ароматными, сочными и нежными внутри и с хрустящей корочкой сверху. В сочетании со сметанным соусом просто превосходно.

ВАРЕНЬЕ ИЗ БЕЛОЙ ЧЕРЕШНИ С КОСТОЧКОЙ

Сама по себе черешня довольно сладкая, поэтому для того, чтобы варенье приобрело вкусную кислинку, нужно добавить сок лимона или лимонную кислоту. Я предпочитаю отжать лимон.
Нам понадобится:1. Черешню перебираем и промываем проточной водой. Если есть подозрение, что в ягодах могут быть черви, замочите черешню на пару часов в холодной воде с добавлением 1 ст. л. с горкой поваренной соли
2. Ягоды черешни обдаем кипятком и высыпаем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. Варим сироп. В воде растворяем 6 стаканов сахара, размешиваем до полного растворения и доводим сироп до кипения.
4.

ОБЩИЕ РАБОТЫ НА УЧАСТКЕ В СЕНТЯБРЕ

В сентябре уже можно объективно оценить сезон – урожайным был год или нет. Собирают различные сорта среднеспелой капусты (белокачанная, цветная, брюссельская, краснокачанная), тыкву, корнеплоды. В начале месяца продолжается уход за позднеспелой капустой – растения поливают, подкармливают, окучивают. Желтеющие нижние листья желательно обрывать.
В первую очередь выкапывают свеклу, так как овощ очень чувствителен к заморозкам. Собирать корнеплоды надо в сухую погоду, чтобы они лучше сохранились. Если зарядили дожди, то с овощей перед спуском в погреб мягко удаляется мокрый грунт. Просушивать урожай надо в затененном помещении, хорошо проветриваемом.
Ночи уже