ПРО десерты

Печенье "Спиралька" 🍪🤎🤍 Очень вкусное печенье и не становится дубовым даже через неделю!🔥 Формовку можно сделать любую! 👌 ✅ Ингредиенты: Сливочное Масло 82% — 200гр Щепотка Соли Сахар — 170 гр Яи‌ца С1 — 2шт Разрыхлитель 1ч.л Ваниль или ванильный экстракт Какао -1 ст л с горкой Мука — 380г 👩‍🍳Готовим: Масло комнатной температуры сбиваем с сахаром и яйцом. Добавляем ванильный экстракт, соль, разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто. Далее разделаем тесто на 2 части. В одну часть добавляем какао, хорошо вмешиваем его в тесто. Во вторую часть добавляем 1ст.л муки по необходимости, если оно сильно липкое. Но тесто мукой не забиваем. Оно должно быть мягкое. Ставим в холодильник на 30 минут. Раскатываем шарики примерно по 4г каждый. Из 5 белых и 5 темных Шариков формируем основу для печенья как на видео. Шарики должны очень плотно располагаться друг к другу. Потом верхней ладонью закручиваем печенье в спираль. Это делается очень быстро и легко. Но сильно не придавливайте печенье ладонью. После выпечки линии становятся четкими. Выпекаем при 170С 17-18 мин. Сразу вытаскиваем из духовки противень . Приятного аппетита!

Маковые булочки Тесто: Молоко - 250мл Яйцо - 1шт Дрожжи - 1,5ч л Сахар - 50гр Раст.масло - 50мл Ванильный сахар по желанию Мука - 500гр (+/-) Начинка: Мак - 200гр Сахар - 170гр Молоко - 350мл Сливочное масло - 80гр Тёплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи, масло смешать, постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрываем, отправляем в тёплое место на час. Для начинки мак заливаем кипятком и оставляем на час, затем сливаем, заливаем молоком и варим минут 30 до загущения на маленьком огне. В конце добавляем сахар и масло, варим ещё где-то 10минут. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, сверху выкладываем начинку, заворачиваем в рулет. Нарезаем, удобнее это делать ниткой. Выкладываем на противень, накрываем и оставляем минут на 20. Затем смазываем желтком, выпекаем при 180гр 25минут.

Вот это раскатка теста😃😍 кондитер из Турции Şevval Çakır 👍🏻 👏🏻

🥯 ВОЗДУШНЫЕ ПЫШКИ 🥯Кефир- 250мл 🥯Вода- 50мл 🥯Яйцо- 1шт 🥯Сода- 1/2чл 🥯Соль- 1/2чл 🥯Сахар- 3стл 🥯Мука- 450гр 🥯Раст масло- 2стл 🥯Доп масло для жарки

🥧 КЕКС НА СГУЩЕНОМ МОЛОКЕ 🥧Яйца- 4шт 🥧Сгущёнка- 390гр 🥧Слив масло- 50гр 🥧Мука- 120-140гр 🥧Разрыхл- 1чл -Выпекать в разогретой до 180град духовке 35-45мин

«Слезы Ангела» Ингредиенты Тесто: ✨650 гр муки ✨500 гр сливочного масло ✨18 гр разрыхлителя ( 1 пачка) ✨6 желтка ✨200 гр сахара ✨1 ст.л лимонной цедры ✨2 ст.л сока лимона Начинка ✨1 кг творога ✨150 гр сахара ✨1 ст.л ванилина ✨1 яйцо ✨1 ст.л цедры лимона Безе ✨6 белков ✨Щепотка соли ✨350 гр сахарной пудры В миске перетрем масло и муку, добавим разрыхлитель к муке и хорошо перемешаем. Затем добавим желтки, сахар лимонную цедру и лимонный сок. Замесим тесто. Тесто раскроем на лист. Для начинки в творог добавим яйцо, сахар, ванилин и лимонную цедру .Все хорошо размешаем и выложим на тесто. Отправим в духовку на 15 мин при 180-200С. Для безе возьмём холодные белки, щепотку соли и начнём взбивать миксером до легкой пены. Понемногу добавим сахар и взбиваем до образования пиков как на видео. Выкладываем наше безе на горячий творог и выпекаем ещё 30-35 мин при 120 С .

Идеальные круассаны, как во французской пекарне! 🥐✨ Да, на приготовление уйдет немного времени, но поверьте – оно того стоит! Вкусные, хрустящие, слоеные… Просто тают во рту! И, главное, этот рецепт совсем не такой сложный, как кажется. Попробуете один раз – захотите готовить всегда! 😋 Ингредиенты: 🧈 сливочное масло – 50 г + 250 г для слоев 🥛 молоко – 250 мл 💧 вода – 250 мл 🌾 пшеничная мука (по необходимости) 🧂 соль – 10 г (1 ч. л.) 🍞 сухие дрожжи – 1 ст. л. 🍬 сахар – 1 ст. л. Хрустящие, воздушные и ароматные… Готовы к домашней выпечке мечты? 💛

Творожный пирог к чаю 🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 2 яйца - 80 г сахара - 180 г сливочного масла - 400г муки - 1 ч.л разрыхлителя - щепотка соли Для начинки: - 550 г творога - 4 яйца - 100 г сахара - 100 г сметаны - 1 ст.л кукурузного крахмала Выпекайте при 170° 50-60 минут

ada9d313c0760197d8f55789821ddf2c_483830_1756983008